Vinbärsgården – med honung och kärlek från Söderslätt

På den öppna jordbruksbygden Söderslätt i södra Skåne ligger Vinbärsgården, en plats där naturen, bina och människorna arbetar i samspel. Gården drivs av Mia och Olle Olsson, som med omtanke, tålamod och passion tillverkar honung från kupan till burken.

Bina surrar över blommande fält, fruktträd och ängar. Deras arbete är grunden till produkter som aldrig värms upp eller bearbetas mer än nödvändigt, för att bevara smak, näring och karaktär. Resultatet blir en honung som på riktigt speglar platsen den kommer ifrån. Ett levande bevis på Söderslätts rika natur och på hur omtanke ger smak.

Varsamt hanterad honung – med smak och ursprung

Hos Vinbärsgården sker varje steg i processen med varsam hand. Efter slungning görs en pollenanalys från varje bigård, vilket gör det möjligt att spåra vilka blommor bina har besökt. På så vis får varje burk sin egen berättelse, ett unikt fingeravtryck av naturen runt bigården. Varje burk honung får sina nektarkällor deklarerade på en separat etikett, en rolig extra bonus för våra konsumenter.

Utöver den rena honungen tillverkas även smaksatta varianter, som exempelvis ”Honung med saffran”, en lokal favorit som blivit mycket uppskattad i kategorin smaksatt honung. Sortimentet omfattar också produkter direkt från kupan, såsom bivax, pollen och fermenterat pollen (bibröd), som bär på både smak och naturlig näring.

Smaker för varje stund – från frukost till fika

Oavsett om du ringlar honung över gröten, bakar med en klick i brödet eller njuter av kola med honung till kaffet, finns en smak för varje stund. Varje burk bjuder på mer än bara sötma, den berättar om platsen, blommorna och bina som gjort arbetet möjligt.

Vinbärsgården förenar naturens enkelhet med människans hantverk. Det är en hyllning till råvaran, platsen och de små arbetarna som håller hela ekosystemet vid liv. En honung som smakar lika mycket hjärta som Söderslätt.